Het geduld van de vaste gasten is de afgelopen jaren flink op de proef gesteld, maar morgen is het eindelijk zover: Chinees-Indisch restaurant Lin Wah aan de Eerste Stationsstraat gaat weer open, nu de verbouwing klaar is en de benodigde vergunningen zijn geregeld.    

Een paar jaar geleden sloot Lin Wah de deuren omdat de vorige eigenaar, Hong Mei, het tijd vond voor iets anders. Zij begon een acupunctuurpraktijk en verkocht de zaak aan haar vriendin Liang. Na een flinke renovatie bleek het papierwerk niet in orde, waardoor de opening een stevige vertraging opliep. Liang huurde vervolgens een advocaat in om haar te helpen bij de aanvraag van de exploitatie- en alcoholvergunning. Met succes, want morgen vanaf twaalf uur is iedereen weer van harte welkom.

Een buurtbewoner kan bijna niet wachten. “Ik heb ze wel gemist, hoor. Ik ging er bijna elke week langs om een maaltijd af te halen. Ossenhaaspuntjes met zwarte bonensaus was mijn favoriet. Ik hoop dat ze die op de kaart hebben laten staan. En ik ben ook benieuwd of de gerechten nog steeds zonder de smaakversterker vetsin worden gemaakt. Daar stond Lin Wah om bekend. Ik hoop het wel, want dat geeft echt een andere smaak aan het eten”.